高菜素麺

高菜の塩漬けを使った素麺です。豚肉（十和田黒豚）
を炒めて、高菜を加えます。中華スープ・胡椒などで
味をととのえ完成です。炒め油はゴマ油がいいです。

かきごはん

牡蠣をだしと醤油と酒で少し煮ます。牡蠣を取出し
その煮汁でご飯を炊きます。炊き上がったら牡蠣を
戻して三つ葉をちらして出来上がり。牡蠣の香りが
豊かな、かきごはんの完成です。

揚げ出し豆腐

豆腐を水切りして、片栗粉を薄くまぶして油で揚げます。
付け合せんい茄子と獅子唐をそえて、ねぎをちらします。
かえしとだし汁を混ぜたものをかけて出来上がり。

あさつきの酢味噌あえ

浅葱の酢味噌あえを作ってみました。季節の物でとても
おいしかったです。適度に湯がいて、酢で溶いた味噌に
まぜるだけで、簡単です。

ニシン漬

１１月に漬けたニシン漬が食べごろに
なりました。今回は早くから寒かったので、悪くならずに良く漬かりました。