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写真館と美容室のコラボレーションスタジオ、田村写真館&スタジオウェーブのスタッフブログです。弘前市にて営業中!ご来店お待ちしてます。
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菜の花をさっと湯がいて、和辛子と醤油であえます。
ちょっとにがみがあって美味しですよ。
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四川豆板醤を使ってマーボ豆腐を作りました。豚挽肉
を油が澄むまで炒めてから調理して行きます。
豆腐は湯通ししてから加えます。最後にネギのみじん切り
を入れて、片栗粉でとじ強火で焼き付けるようにして、
かざり油を入れて完成です。

回鍋肉を作りました。キャベツとピーマンを油通し
して、肉と一緒に四川豆板醤とドウチと甜麺醤で炒め
ます。水溶き片栗粉を入れて完成です。

仙台へ行く機会があったので、定番の牛タンを食べて
来ました。麦飯にとろろ+テールスープの定食を頼み
ました。とても柔らかくて美味しかったです。

寒じめホウレンソウのバター炒めです。甘味があって
とてもおいしかったです。バターで炒め塩・胡椒で味
をととのえ出来上がり。
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